Aprender a preparar un aceite ajo y perejil [Nestle TV cocina]

Esta técnica es buena mas bien para preparar una salsa espesa y fuerte pero no para un aceite suave para almacenar en la nevera y verterlo sobre un pescado para aromatizarlo un poquito; lo encontraría extraordinariamente fuerte ya que me sobra mucho ajo y mucho perejil. Realmente me gusta mas la propuesta del aceite aromatizado de "Un toque de Canela" o de "A todo diente".