Los canister de vacío de Alfa: el analisis pormenorizado del kit de envasado 7972

La pistola para producir el vacío. 
Pocas cosas se nos dicen en el libreto de instrucciones -por llamarlo de alguna forma- de la capacidad de vacío del artilugio; asumimos que la fuente de alimentación es un transformador que se acompaña y que el pichorro inferior es el elemento de aspiración y de los dibujos del prospecto nos indican que hemos de colocar el elemento en el agujero del canister poniendo la válvula de tres pasos en la posición vaciado. Realizamos la aspiración y cuando esta hecha el led de al parte superior se pone verde y se da por finalizada. Los canister. He de reconocer que su capacidad de 1.2 y 1.5 son dos tamaños idóneos y que se echaban en falta en el mercado. El hecho mas importante a reseñar -al menos para mi- es que la boca de la válvula es compatible con la manguera de FoodSaver; es decir que puedo usar mi maquina de vacío para utilizarlos.

Canisters:
Los materiales de la composición de los canisters no esta señalado y por los datos de como hay que tratar y sus características físicas se ha de concluir:
Base: Es de policarbamato transparente ya que se dice que se puede lavar en el lavavajillas. Mi recomendación es la de siempre, no se crea esas historias de la tolerancia frío-calor de los policarbamatos y caliente en recipiente de vidrio o en una cazuela en la cocina o en el microondas; esta practica permite volver de inmediato el canister a la nevera si aun queda comida evitando contaminaciones externas.
Tapa: La tapa es de un material plástico NO APTO para el lavavajillas. Ya he hablado del funcionamiento de la válvula de tres pasos. Existe en al parte superior izquierda un testigo que nos señala el mantenimiento del vacío. Debajo de la válvula de tres pasos   existe un calendario para datar la fecha del vacío.

Valoración del primer contacto:
Llevo utilizando los canister desde hace pocos días y realmente funcionan adecuadamente y mantiene perfectamente el vacío. El testigo de vacío resulta francamente util en el control del vacío de una forma facil.
El único problema es que el canister cuadrado presenta una fisura posiblemente debido a u defecto de fabricación o por el transporte que conllevará que en poco tiempo sea inútil. Esta en proceso de tramitación su solución

Los canister de vacío de Alfa. La oportunidad de un primer contacto a través de la oferta de un periódico

El periódico ABC ofrecía a sus lectores la posibilidad de hacerse con un equipo de vacío Alfa por 15 euros, transportes a parte y mis lectores se merecían que hiciese ese esfuerzo pecuniario para comentarles este producto; en especial los canisters ya que es lo que mas interesa ante la escasa disponibilidad de ellos.

El equipo [Kit de envasado moldeo 7972] se componía de:
1. Maquina de vacío manual con su transformador de alimentación.
2. Un canister cuadrado de 1500 ml. de capacidad
3.- Un canister redondo de 1200 ml. de capacidad
4. Un cuadernillo de instrucciones de escasas hojas.
En ninguna parte del envase se nos dice donde esta fabricado y solo sabemos que los canisters son "made in China"

Envasadoras y recipientes para el vacío de Alfa. ¡¡ Ojito a los precios!!

Alfa, la de las maquinas de coser de toda la vida, ha puesto en marcha toda una serie de envasadoras domésticas y recipientes diverso para la realización del vacío en uan nueva división que denominan Alfa hogar; de una de sus envasadores ya di cuenta en uno de los primeros post de una comaparativa de envasadoras.
El diseño es hermoso; ahora bien a la hora de explicarse, es cosa diferente; intentaba analizar la envasadora Alfa split, pero para un análisis conviene conocer las características técnicas y el funcionamiento de las distintas unidades que la componen y eso era un poco dificil por la parquedad de información de Alfa y de los distintos distribuidores. La información de Alfa la colocamos debajo para que quede constancia de los "esfuerzos" explicativos de los chicarrones de Alfa [La fábrica tiene su sede en Eibar (Gipùzcoa)].

Detalles
Alfa Split incluye un recipiente circular de 300 ml, con rosca en la tapa para impedir que en su transporte se derrame la comida.

Medidas:
Máquina principal: 17x14x9 cms
Mini BOX: 34x9x5 cms.
Color: Blanco brillante, con botones táctiles.
Potencia de succión: Vacío normal: 0,65 Bar. / Vacío Máximo: 0,8 Bar.
Tamaño de bolsa/rollo admisible: 30 cm (ancho).
Válido para realizar el vacío en bolsas, rollos y recipientes.
Recogedor de boquilla automático.
Potencia máxima: 120W.

El corazón de la maquina realmente es lo que denominan la Mini BOX -y no la "Maquina principal" que ellos dicen- que es esa pieza cuadrada que se ve en el plano posterior y de cuya parte derecha pende un chirimbolo de aspecto metálico y una especie de gorro gris. En la Box -cuyas medidas están equivocadas ya que son de 15x14,5 y 8 de profundidad- está ubicada la bomba de vacío y el chirimbolo es la pieza aspiradora que se utiliza introduciéndolo en el agujero de la selladora ("Maquina principal"). La pieza aspiradora permite la realización del vacío directamente en sus botes de diseño cuadrados, rectangulares y redondos.
La BOX se fija en la pared y la parte selladora se puede guardar en un armario no ocupando la encimera de la cocina. Muchas máquinas de vacío tienen también la posibilidad de colgarlas en la pared y bajarlas cuando se usan.
En los datos, falta el dato de la capacidad de aspiración por minuto de la bomba.
El contenedor circular de 300 ml es de propaganda en alfa y que no incluirán otros distribuidores cuyo precio tampoco es el de la tienda de Alfa. El sistema de vacío control parece similar al de los contenedores de Magic Vac trnasparentes
En cuanto a los precios en la tienda de Alfa está en 135 €, aunque la misma máquina se puede encontrar mas barata en otras localizaciones; una buena idea sería visitar Twenga o Ciao para ver precios mas al alcance de la mano.
Los contenedores que ofrecen parecen adecuados en precio pero exigirían la compra de una envasadora y la mas inferior la alfa pencil se va a cerca de los 90 €, precio TRES veces superior a la de Foodsaver que se puede encontrar en oferta. Tanto los contenedores nuevos como los viejos no son compatibles con los sistemas de als amquinas de vacío grandes de Foodsaver o Magic Vac de hacer el vacío; para algunos de sus contenedores una solución seria hacer un empalme con un tubo cónico de parte de la línea de Magic Vac con la conexión recipiente-envasadora de Alfa
Las bolsas gofladas que ofrecen en su tienda son casi el doble de caras que las que ofrecen en envasadoras al vacío.

Vídeo de las envasadoras de Alfa